3月のお休み:2,9,16,23,24,30

2026.3.12

動画:春といえば

食材:ハンガリー産鴨足&鹿児島県産そら豆

ワイン:オーストリアの赤ワイン

CA66 Pinot Noir 2023

絹のように滑らかなタンニンと、穏やかな酸味、ベリーの香りが口いっぱいに広がり、余韻もしっかりとあるオーストリアのピノノワールです。

2026.3.5

動画:好きが高じて

食材:仏産皮付き豚バラ&長野県産青アスパラガス

ワイン:ブルゴーニュの白ワイン

Macon-Verze 2022 Domaine Leflaive

グレープフルーツやリンゴなどの果実のアロマに、ナッツやシナモンを思わせるリッチな香り。豊かな果実味と張りのある酸がルフレーヴらしいボリュームのある味わいになってます。

2026.2.26

動画:お返しに

食材:北海道産キンキ&岸和田産黄ビーツ

ワイン:ブルゴーニュの赤ワイン

Pernand-Vergelesses 2021

久しぶりにペルナン ヴェルジュレスの赤ワインが入荷致しました!苺のベリーの様なアロマ、時間とともに開いてくる華やかなブーケの香り、心地よいタンニンと滑らかな酸味がとてもエレガントで素晴らしい1本となってます。