3月のお休み:2,9,16,23,24,30

2026.3.5

動画:好きが高じて

食材:仏産皮付き豚バラ&長野県産青アスパラガス

ワイン:ブルゴーニュの白ワイン

Macon-Verze 2022 Domaine Leflaive

グレープフルーツやリンゴなどの果実のアロマに、ナッツやシナモンを思わせるリッチな香り。豊かな果実味と張りのある酸がルフレーヴらしいボリュームのある味わいになってます。

2026.2.26

動画:お返しに

食材:北海道産キンキ&岸和田産黄ビーツ

ワイン:ブルゴーニュの赤ワイン

Pernand-Vergelesses 2021

久しぶりにペルナン ヴェルジュレスの赤ワインが入荷致しました!苺のベリーの様なアロマ、時間とともに開いてくる華やかなブーケの香り、心地よいタンニンと滑らかな酸味がとてもエレガントで素晴らしい1本となってます。

2026.2.19

動画:春の訪れ:ホワイトアスパラガス

食材:宮崎県産A5イチボ肉&岸和田産黄ビーツ

ワイン:オーストラリアの白ワイン

Richard HAMILTON Chardonnay

ネクタリンの様な甘い果実とオーク樽の香ばしい香り、最初の飲み口は柑橘の様な爽やかさもありつつ、余韻はしっかりとあるオーストラリアのシャルドネです。